TIMANFAYAS DE CHOCOLATE NEGRO

Esta receta la saque del bloog “mis deseos mas dulces“ página que os recomiendo encarecidamente pues tiene unas cosas fantásticas.

INGREDIENTES:

- Un paquete de neules o barquillos de helado (yo usé barquillos sin azucar de virginia vienen 25 y queda muy rico)
- 250grs de chocolate fondant

PREPARACIOÓN:

Se derrite el chocolate al baño maría y se reserva hasta que se enfrié un poco, mientras vamos rompiendo los barquillos en trozos sin que queden hechos polvo, cuando el chocolate este templado lo juntamos todo. Sobre papel de horno o papel de plata vamos poniendo montoncitos y dejamos enfriar unas cuantas horas hasta que solidifique el chocolate os recomiendo de un día para otro

HAMBURGUESAS A LA PLANCHA CON SALSA LIGERA DE YOGURT

Ingredientes:

- 4 cucharadas de mayonesa
- Medio yogurt natural
- Media cucharadita de mostaza
- Sal
- Estragon
- Tomillo
- Pimienta
- Romero

Preparación:

Es tan simple como poner todos los ingredientes en un bool y batirlo un poco hasta que queden todos los ingredientes bien integrados. Yo lo puse con unas hamburguesas a la plancha y un tomate con un chorrito de aceite y un poco de vinagre de módena. Ala para que luego digan que no soy sana

BIZCOCHO DE CHOCOLATE Y VINO TINTO

Ingredientes:

- 4 huevos
- 100 grs mantequilla
- 100 grs de chocolate en polvo
- 100 grs de azúcar (yo le pongo 3 cucharadas de sacarina líquida)
- Un vaso de vino
- 200 grs harina de repostería
- Un sobre de levadura en polvo

Preparación:

Es siempre mejor que estén todos los ingredientes a temperatura ambiente.
Rallamos o trituramos los 100 grs de chocolate y reservamos.
Separamos las claras de las yemas y montamos a punto de nieve, reservamos
En un bool ponemos las yemas , el chocolate tamizado con la harina, la levadura y el azúcar y por último la mantequilla deshecha y el vino batimos todo bien hasta que estén todos los ingredientes bien integrados y juntamos con las yemas moviéndolo lentamente para que no se bajé. Lo ponemos todo en un molde enmantequillado y enharinado y metemos en el horno a 180 durante 30 minutos pasado este tiempo pinchamos y si sale el pincho limpio dejamos en el horno apagado durante 10 minutos mas para que repose, cuando este frío desmoldamos servimos y a comer!!!

BUTIFARRA DE CHOCOLATE

Ingredientes:

- 200 ml nata para cocinar
- 100 grs chocolate en polvo
- 200 grs (un paquete) galletas tipo maria
- Canela

Preparación:

Se rompen las galletas a trozos con las manos y se reservan,
Se pone la nata a calentar y cuando llegue a ebullición se le echa el chocolate sin dejar de mover se añaden las galletas y se retira del fuego, hay que mezclarlo todo bien.
Sobre papel transparente se pone todo y se le da forma redondeada lo metemos en la nevera y esperamos a que solidifique bien, esta buenísimo de un día para otro y se corta mucho mejor

BIZCOCHO RAPIDO AL MICROONDAS

Ingredientes:

- 8 cucharadas de harina
- 8 cucharadas de azúcar (yo le pongo 4 de sacarina líquida)
- 6 cucharadas de aceite de girasol
- 6 cucharadas de leche
- 2 huevos

Preparación:

Se enmantequilla un molde apto para microondas.
Se ponen todos los ingredientes en un bool. y se baten bien, se le puede añadir opcionalmente yogurt, cacao en polvo, nueces… yo le pongo un par de cuadrados de chocolate al fondo de cada molde pues los hago individuales.
Se mete 5 minutos en el microondas a máxima potencia y luego se le deja reposar 5 minutos más se desmolda se decora y a comer

MUERTE POR CHOCOLATE

Ingredientes:

- 100grs chocolate fondant (yo lo pongo sin azúcar)
- 100grs mantequilla
- 40grs azúcar (yo no le pongo)
- 40grs harina tamizada
- 2 huevos

Preparación:
Se funde la mantequilla al baño Maria cuando rompa a ebullición se le echa el chocolate en trozos y se deja fundir removiendo de vez en cuando una vez fundido el chocolate dejamos templar.
Separamos las claras de las yemas que montaremos a punto de nieve y reservamos.
Se baten las claras con el azúcar y se junta con la harina sin batir con una cuchara y movimientos envolventes de arriba hacia abajo cuando este bien integrada la harina juntamos con el chocolate ya templado siguiendo con los movimientos envolventes y por ultimo ponemos las yemas a punto de nieve sin mover demasiado para que no se bajen.
Se reparte en pequeños moldes de papel alba enmantequillados estos ingredientes dan para cuatro y se mete en el congelador un mínimo de 6 horas. 10 minutos antes de hacerlo se saca del congelador y se deja ambientar se mete en el horno precalentado a 180 durante 10 minutos. Se decora con sirope, nata, helado, lo que queráis y se come caliente

PASTEL DE JAMÓN Y QUESO

Ingredientes:
- 300grs de jamón dulce
- 150grs queso en lonchas
- pan bimbo sin corteza
. un vaso de leche
- 2 huevos

Preparación:
Enmantequillar un molde de papel alba o apto para el horno y forrarlo con jamón dulce, poner una capa de pan bimbo a modo de base, una capa de queso capa de pan capa de jamón y asi succesivamente hasta que la úktima sea de pan. Batir los dos huevos con el vaso de leche y hecharlo por encima hasta que moje todo el mold, con el horno precalentado a 180 meterlo 20 minutos. Dejar enfriar un poco antes de desmoldar y cortar.

PASTEL DE CARNE

Ingredientes:
- 200grs de carne picada
- 50grs chorizo picado
- 50grs jamon dulce picado
- 1 huevo
- pan rallado
- mantequilla
- 3 rebanadas de pan bimbo
- leche
- especias

Preparacion:
Enmantequillar un molde de aluminio o uno apto para el horno, espolvorear de pan rallado repartiendolo por todo el molde bien.
Precalentamos el hono a 180
En um bol ponemos la carne picada el chorizo y el jamon (se le puede añadir todo lo que se quiera como olivas, huvo picado, jamon serrano...) el huevo batido y el pan bimbo mojado en leche añadir la sal y las especias que se quiera yo le pongo pimienta blanca, menta, curcuma y curry (estas dos últimas tienen un sabor bastante fuerte asi que le pongo muy poquito), se remueve todo bien hasta que quede todo bien integrado. Se pone en el molde apretandolo bien que quede bastante fuerte, se cubre con una capa fina de pan rallado y se le ponen unos trozos de mantequilla por encima, lo metemos en el horno ynos 20 minutos o hasta que empieze a estar dorado