Ingredientes para los vasitos:
- moldes para magdalenas
- una brocha de cocina
- 300 grs de chocolate fondant
Preparación:
se funde el chocolate al baño maría y se van pintando los moldes uno a uno, lo metemos en el congelador 4 minutos y repetimos las veces que sean necesarias hasta tener el grosor deseado a mio con 3 pintadas me salieron 10 vasitos.
Para la mouse de naranja
Ingredientes:
- 3 naranjas
- 2 huevos separados yemas y claras
- 200 ml de nata para montar
- 1 sobre de gelatina neutra
Preparación:
Pelamos las naranjas y pasamos por el chino o hacemos zumo vigilando que no caiga pulpa y añadimos el sobre de gelatina, reservamos.
batimos las yemas de los huevos con el azúcar hasta tener una mezcla blanquecina y vamos añadiendo el zumo de las naranjas sin dejar de batir, reservamos.
Montamos las claras de los huevos a punto de nieve y por separado la nata y añadimos a la mezcla anterior con movimientos lentos para que no se baje
Montage :
Vamos rellenando los vasitos con la mouse y metemos en el congelador, a la hora de comer lo sacamos un rato antes y quitamos el papel y ya esta listo para disfrutar
